Cum să cureți rapid peștele cu o metodă simplă și eficientă
Celebrul bucătar spaniol Ángel León, 49 de ani, distins cu stele Michelin, a dezvăluit o metodă simplă pentru curățarea peștelui de solzi, utilizând o răzătoare de bucătărie obișnuită. Trucul a fost învățat de la pescari locali în timpul unei expediții maritime, relatează Cronica Global, de la El Espanol.
Curățarea peștelui de solzi poate fi o activitate dificilă, deseori asociată cu dezordine în bucătărie și necesitatea utilizării unor ustensile speciale. Însă, există o metodă simplă care poate transforma complet acest proces.
Celebrul bucătar spaniol Ángel León, distins cu stele Michelin și cunoscut pentru pasiunea sa pentru bucătăria marină, a împărtășit un truc ingenios preluat de la pescarii cu care a navigat,
O tehnică marinărească inedită
În timpul unei expediții maritime, Ángel León a observat cum un pescar local folosea o răzătoare de bucătărie în locul unui cuțit sau a unui dispozitiv special pentru curățarea…
