Totul despre muscat, strugurele aromat al toamnei. Ce vinuri se obțin din el
Toamna aduce arome deosebite în paharele iubitorilor de vinuri, iar muscatul, unul dintre cele mai vechi soiuri din lume, este vedeta sezonului. Potrivit publicației elvețiene Blick, parte a grupului Ringier Media International, recolta a început deja în podgoriile din sudul Europei, pe piețe apărând strugurii galbeni cu boabe alungite și aromate.
Originea și diversitatea muscatului
Muscatul este originar din regiunea Mării Mediterane. În funcție de regiunea în care este cultivat, muscatul își schimbă numele și caracteristicile, oferind o paletă diversificată de vinuri, de la cele spumante și dulci până la cele seci și cu o textură catifelată.
Familia de struguri Muscat include peste 200 de soiuri de struguri aparținând speciei Vitis vinifera, care au fost utilizate în producția de vin și ca stafide și struguri de masă în întreaga lume timp de multe secole.
Culorile lor variază de la alb (cum ar fi Muscat Ottonel), la galben (Moscato Giallo), la…
