Ce este meiul și de unde provine
Meiul este o cereală mică, rotundă, de culoare galben-aurie, care face parte din familia gramineelor. Din punct de vedere botanic, termenul „mei” nu se referă la o singură plantă, ci la un grup de specii de cereale cu semințe mici, cele mai cunoscute dintre acestea fiind meiul comun (Panicum miliaceum), meiul perlat (Pennisetum glaucum) și meiul degetat (Eleusine coracana). Boabele mici și rotunde sunt extrem de valoroase deoarece sunt rezistente și pot fi depozitate ani la rând fără a fi afectate de insecte.
Meiul crește foarte repede și ajunge la maturitate în aproape jumătate din timpul necesar orezului și grâului. Acest lucru l-a transformat într-o cultură ideală, contribuind la răspândirea sa rapidă în Asia și apoi în Europa. În prezent, meiul este a șasea cea mai importantă cereală din lume. De asemenea, se remarcă prin diversitate și adaptabilitate, reușind să se dezvolte într-o gamă…
