De unde provine ideea rețetei
Un exemplu de preparat tradițional este desertul „Pelincile Domnului” sau „scutecele Domnului”, specific regiunii Moldovei. Aceste turte subțiri, coapte pe plită sau în cuptor, sunt cunoscute și sub denumirea de julfă sau turte de Ajun. Numele lor provine de la forma care amintește de scutecele pruncului Iisus, simbolizând puritatea și nașterea Sa, relatează Ce se întâmplă doctore? (CSID).
Tradiţia spune că moldovencele au creat această reţetă cu gândul la Maica Domnului, care nu îşi găsea adăpost nicăieri pentru ea şi pruncul ce urma să se nască şi pentru care nu avea pelinci.
Reţeta clasică a turtelor cu julfă a fost adaptată în ultimii ani, după ce ingredientul principal – seminţele de cânepă – aproape că a dispărut de pe piaţă. Astfel, tradiţionala umplutură cu seminţe de cânepă – julfa a fost înlocuită cu nucă.
Care sunt ingredientele necesare
Pentru a pregăti…
