Primul restaurant indian cu 3 stele Michelin din lume are doar 20 de locuri și e în Dubai

Semnificația stelelor Michelin

Ghidul Michelin este renumit pentru expertiza și credibilitatea sa în evaluarea restaurantelor. O stea indică un restaurant foarte bun, două stele îl plasează printre cele mai bune din regiune, iar trei stele sunt rezervate doar pentru cele considerate de top la nivel mondial. Din mii de restaurante evaluate în peste 50 de destinații, doar 151 dețin trei stele Michelin.

Succesul Tresind Studio este remarcabil din mai multe motive. Bucătarul șef, Himanshu Saini, are sub 40 de ani. Mulți se așteptau ca primul restaurant cu trei stele din Dubai să fie unul dintre localurile scumpe conduse de bucătari europeni celebri. Hindustan Times relatează că puțini credeau că un restaurant indian ar putea concura cu marile nume internaționale.

Recunoașterea bucătăriei indiene

Gwendal Poullennec, directorul Michelin, consideră că „a sosit momentul recunoașterii bucătăriei indiene pe scena mondială.”. În ultimii…